दही पुदीना चटनी

दही पुदीना चटनी एक बेहतरीन चटनी है, यह किसी भी स्नैक्स, टिक्का या कबाब के साथ परोसी जाती है | तंदूरी व्यंजन जैसे कबाब, टिक्का इस चटनी के बिना अधूरे हैं | यह चटपटी, स्वादिष्ट, क्रीमी चटनी कबाब या टिक्का के साथ परोसी जाए तो उनका स्वाद दुगना हो जाता है |यह चटनी धनिया पुदीने की चटनी की तरह ही बनाई जाती है बस इस चटनी में दही मिलाई जाती है | इस चटनी को बनाने के लिए चक्का दही(hung curd) गाढ़ी दही (thick curd) का ही प्रयोग करें नहीं तो चटनी पतली हो जाएगी |

दही पुदीना चटनी

Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4
Author Rashi Pranav Chourasia

Ingredients

पुदीना- आधा कप

हरा धनिया- 1 कप

हरी मिर्च- 2-3

लहसुन की कली- 3-4

भुना हुआ जीरा- 1 छोटी चम्मच

काला नमक- 1/2 छोटी चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

दही- 1/2 कप

Instructions

  1. मिक्सर के जार में पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन की कली, भुना हुआ जीरा, काला नमक और नमक डालें |

  2. 1-2 चम्मच पानी डालकर चटनी को एकदम महीन पीस लें |

  3. चटनी को एक बाउल में निकालें | दही डाले | 

  4. अच्छे से मिला ले | चटनी तैयार है | 

Recipe Notes

इस चटनी को बनाने के लिए चक्का दही(hung curd) गाढ़ी दही (thick curd) का ही प्रयोग करें नहीं तो चटनी पतली हो जाएगी |

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *