Dahi Pudina Chutney|Curd Mint Chutney

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दही पुदीना चटनी

दही पुदीना चटनी एक बेहतरीन चटनी है, यह किसी भी स्नैक्स, टिक्का या कबाब के साथ परोसी जाती है | तंदूरी व्यंजन जैसे कबाब, टिक्का इस चटनी के बिना अधूरे हैं | यह चटपटी, स्वादिष्ट, क्रीमी चटनी कबाब या टिक्का के साथ परोसी जाए तो उनका स्वाद दुगना हो जाता है |यह चटनी धनिया पुदीने की चटनी की तरह ही बनाई जाती है बस इस चटनी में दही मिलाई जाती है | इस चटनी को बनाने के लिए चक्का दही(hung curd) गाढ़ी दही (thick curd) का ही प्रयोग करें नहीं तो चटनी पतली हो जाएगी |

दही पुदीना चटनी

Servings 4
Prep Time 5 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 10 mins

Ingredients

पुदीना- आधा कप

    हरा धनिया- 1 कप

      हरी मिर्च- 2-3

        लहसुन की कली- 3-4

          भुना हुआ जीरा- 1 छोटी चम्मच

            काला नमक- 1/2 छोटी चम्मच

              नमक स्वाद अनुसार

                दही- 1/2 कप

                  Instructions

                  • मिक्सर के जार में पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च, लहसुन की कली, भुना हुआ जीरा, काला नमक और नमक डालें |
                  • 1-2 चम्मच पानी डालकर चटनी को एकदम महीन पीस लें |
                  • चटनी को एक बाउल में निकालें | दही डाले | 
                  • अच्छे से मिला ले | चटनी तैयार है | 

                  Notes

                  इस चटनी को बनाने के लिए चक्का दही(hung curd) गाढ़ी दही (thick curd) का ही प्रयोग करें नहीं तो चटनी पतली हो जाएगी |
                  Author: Rashi Pranav Chourasia

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